爱吃辣的,会增加癌症风险吗?肿瘤科医生讲出

爱吃辣的,会增加癌症风险吗?肿瘤科医生讲出

时间:2020-03-18 16:58 作者:admin 点击:
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癌症的发生虽然是多因素综合作用的结果,但有的癌症以某个因素为主要诱发原因,比如肺癌、消化道的癌症、宫颈癌等。肺癌的诱发主要是大气污染和吸烟。

而 上消化道的癌症很多和饮食因素密切相关 ,比如有人问: 贪吃热辣饮食容易惹什么癌?

这个问题涉及的就是饮食与癌症的发生关系问题。这个问题要分开来说,热辣饮食包括两方面, 热食和辣食。

先来说热食会增加癌症风险吗?

答案是有可能!

这里有两个关键要素。 第一个因素是是食物的温度 ,也就是热食,热到什么程度。

一般性的热食当然问题不大,但滚烫的食物(具体来说一般是指65摄氏度以上的烫食)由于可能导致上消化道(口、咽、食管、胃)的粘膜损伤,慢性炎症,最终可能癌变。 因此不要吃得过烫,特别是超过65摄氏度以上的烫食。

第二个因素是“量”,习惯的持续时间, 也就是是否长期热烫饮食,是不是养成了这样的饮食习惯。

如果只是偶尔为之,当然不必过于担心,但如果你是有长期喜热烫饮食的习惯,比如 每餐必喝滚烫的汤,长期饮烫茶,则可能增加咽喉食管等部位的癌症风险。 这一点已经得到世界卫生组织的确认。

再来说辣食会增加癌症的风险吗?

目前没有这方面的研究证据!

甚至有研究提示适量吃辣椒可能还有保护作用。这里面也一样有个度的问题,“适量”就不用担心。

多数饮食都是这样,适量食用对身体有好处。而一旦嗜食,就可能走向反面,好的也可能变坏的,所谓过犹不及。

建议: 饮食不要过烫,别嗜食烫食,辣食也要适量,别“贪” 。 否则可能惹上(增加风险)口腔咽喉部癌症、食管癌、胃癌等。

防癌从细节着手,勿以恶小而为之,勿以善小而不为。

饮食有节,生活有度,健康有保障。

来源:肿瘤专科医生、看看浙江

编辑:张倩倩

平顶山广播电视台

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